MONDOPASTA: La Celebrazione della Pasta di Gragnano IGP a Gragnano

Dal 11 al 13 settembre, Gragnano ospita MONDOPASTA, un evento di tre giorni dedicato alla Pasta di Gragnano IGP, intitolato La pasta nel mondo. Il mondo nella pasta. L’iniziativa, promossa dal Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP in collaborazione con il Comune e la Regione Campania, offre un ricco programma di incontri, spettacoli e approfondimenti sul patrimonio culturale, produttivo e gastronomico legato a questo simbolo della tradizione culinaria italiana.

Un Programma Ricco di Attività

Tra le attività in programma, spicca l’annullo del francobollo dedicato alla Pasta di Gragnano IGP e il conferimento del Premio Culturale a Lina Sastri. Questo premio, realizzato dallo scultore Domenico Sepe, si ispira a un balsamario fittile a forma di sirena, risalente al VI secolo a.C., rinvenuto nella Necropoli di via dei Pastai a Gragnano, con l’autorizzazione della Soprintendenza Archeologia Belle Arti e Paesaggio per l’Area Metropolitana di Napoli.

La Pasta nel Mondo

In collaborazione con il Laboratorio di Antropologia del Cibo, verranno presentati esempi di come la pasta possa attraversare culture diverse senza perdere la propria identità. Tra le proposte culinarie, il Vesuvio al Dahl per l’India, il Pacchero al ragù senegalese per i sapori dell’Africa occidentale e lo Yakisoba preparato con Spaghetti di Gragnano IGP per il Giappone.

Show Cooking e Borse di Studio

Il Pasta Hub ospiterà show cooking con chef locali e internazionali, mentre il Consorzio assegnerà una borsa di studio a favore di Intercultura per un’esperienza di formazione all’estero, sottolineando l’importanza della pasta come elemento di unione culturale.

Partecipazione di Altri Consorzi

Alla manifestazione parteciperanno anche altri Consorzi di Tutela, le cui produzioni DOP e IGP saranno impiegate nelle ricette proposte, tra cui Pecorino Romano DOP, Grana Padano DOP, Cipolla Bianca di Margherita IGP, Basilico Genovese DOP, Agnello di Sardegna IGP, Provolone del Monaco DOP e Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP.

Iniziative per la Cittadinanza

L’evento include anche l’apertura dei pastifici alla cittadinanza con l’iniziativa Pastifici Aperti e visite guidate alla Valle dei Mulini in collaborazione con il FAI. Musica, danza e performance, sotto la direzione artistica di Gabriele Saurio, accompagneranno il percorso cittadino, rendendo MONDOPASTA un evento imperdibile per gli amanti della gastronomia e della cultura italiana.